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野菜たっぷり「ふわふわ鶏だんごでヘルシー鍋」。鶏だんごには、はんぺんを入れてふわふわ食感に♪かさも増して食べ応えもアップします♪不足しがちな野菜をたっぷりと入れて１品だけでも満足できるメニューに仕上げました♪仕事で遅くなってしまった夜ごはんにもおすすめです。
●調理時間：15分
材料2人分
鶏ひき肉100g
はんぺん1枚(100g)
春雨 (乾燥)30g
カット野菜(150g)
A片栗粉大さじ2
A塩小さじ1/3
Aおろししょうが小さじ1/2
B水600ml
B鶏がらスープの素大さじ1
B酒・みりん各大さじ1
ポン酢大さじ2
作り方
1
ボウルに鶏ひき肉とはんぺん、Aを合わせて、なめらかになるまで混ぜる。
2
鍋にBを入れて火にかける。煮立ったら、弱火にしてスプーンを使って1を落とし入れる。アクをとり、ふたをして5分煮る。
3
緑豆春雨とカット野菜を加えて、ふたをして3分煮る。
4
ポン酢を入れる。
ポイント
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