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『もやしとトマトのごま和え』。風味豊かなごまが香る副菜はあと一品に大活躍間違いなし♪もやしは電子レンジで加熱して粗熱をとって、あとは調味料で和えるだけ♪トマトを入れると彩りが明るくなって食卓が華やぎます。冷蔵庫にしばらく置いてあげれば味が馴染みよりおいしく、ひんやりとした副菜をお楽しみいただけます。
トマトの赤い色素「リコピン」にはβカロテンの2倍以上の抗酸化力があり、免疫力アップや老化防止に期待できるといわれています。
●調理時間：5分
材料2人分
もやし1袋(100g)
ミニトマト8個
A醤油大さじ1/2
A砂糖小さじ1/2
A白すりごま大さじ1と1/2
Aごま油少々
作り方
1
もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600W1分30秒加熱する。ざるにあげて水気を切りながら粗熱をとる。
2
ミニトマトは半分に切る。
3
ボウルにもやし、ミニトマト、Aを入れて和える。
ポイント
・冷蔵庫にしばらく置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます
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