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今夜のメインのおかずは「ささみのザクザクコンソメチキン」。難しい工程はなく、混ぜて衣をつけて揚げるだけの簡単ステップで、お弁当のおかずからパーティーの主役、ビールのおつまみまで大活躍間違いなしです◎衣づけはマヨネーズで簡単♪パン粉と片栗粉でザクザクの衣をまとわせ揚げ焼きにするだけ！コンソメと粗びき黒こしょうで食欲をそそる味わいです◎
●調理時間：15分
材料2人分
ささみ4本(240g)
リーフレタス30g
油大さじ6
Aマヨネーズ大さじ2
A醤油小さじ1/2
Aおろしにんにく小さじ1/3
Bパン粉20g
B片栗粉大さじ4
Bコンソメ小さじ1
B粗びき黒こしょう適量
作り方
1
ささみはペーパータオルで水気をふき取る。筋を取って縦半分に切り、Aを揉みこむ。
2
よく混ぜ合わせたBをまぶす。
3
フライパンに油を熱し、菜箸から細かい泡が出てきたら2を並べて中火で揚げ焼きにする。網付きバットにあげて油を切る。
ポイント
・揚げ焼き中は衣がはがれないように触らずに様子を見てあげてくださいね◎
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