ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年9月14日 更新日：
コメント 和食の定番「ひじきと大豆の煮もの」。めんつゆを使ってお手軽に、ほっとするような味わいに仕上げています。ふっくらとした大豆が甘くてとってもおいしいですよ。4歳の息子も大好きな副菜です。 ★こんな人におすすめ □あと一品欲しい人 □和食が好きな人
●調理時間：15分(つけ置き時間を除く) 材料2～3人分 乾燥芽ひじき10g 人参1/4本 油揚げ1/2枚 大豆水煮50g ごま油適量 Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1と1/2 A水50ml
作り方
1
芽ひじきは10分水につけて戻し、ざるにあげて水気を切る。人参と油揚げは細切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、1を中火で炒める。
3
全体に油がまわったら、水気をきった大豆水煮とAを入れ、汁気が少なくなるまで煮詰める。
ポイント
・
執筆者：YURIKO
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