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鶏だんごと春雨入りの具だくさんスープは、ダイエット中にもぴったり。野菜もたっぷり入れてあげれば一品でも栄養バランス◎です！仕事の帰りで遅くなってしまった日でもパパッと作れて、罪悪感なく食べられますよ♪ぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：15分
材料2人分
カット野菜(もやし、にんじん、ニラなど)200g
鶏ひき肉200g
緑豆春雨20g
A片栗粉大さじ2
A塩小さじ1/3
Aおろししょうが小さじ1/2
B水500ml
Bしょうゆ、みりん大さじ1
B鶏がらスープの素大さじ1/2
ごま油小さじ1/2
粗びき黒こしょうお好み
作り方
1
ボウルに鶏ひき肉とAを合わせて、なめらかになるまで混ぜる。
2
鍋にBを入れて火にかける。煮立ったら、弱火にしてスプーンを使って1を落とし入れる。アクをとり、ふたをして5分煮る。
3
カット野菜と緑豆春雨を加えて、ふたをして3分煮る。
4
香りづけのごま油を回し入れる。お好みで粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・肉だねを落とし入れる時には煮汁に浸しながら入れると入れやすいです。
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