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じゃがいもでかさ増し♪「さけとじゃがいものみそマヨ炒め」。
ボリューム感を出しづらい魚には、じゃがいもを組み合わせてボリューム満点に仕上げます！さけ＆じゃがいもを使ったおかずはこども受けも抜群♪コクうまなみそマヨでごはんがすすみます♪
●調理時間：15分
材料2人分
じゃがいも2個(300g)
さけの切り身2枚
塩こしょう少々
片栗粉適量
油適量
Aマヨネーズ・酒大さじ1
A味噌大さじ1/2
Aしょうゆ小さじ1
マヨネーズ適量
刻みねぎ適量
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにして水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Ｗ約5分加熱する。
2
さけの切り身は表面についている水分をペーパーでふき取り、食べやすい大きさに切る。塩こしょうをして片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油を熱し、1と2を並べて中火で炒める。
4
さけに火が通ったら、Ａを加えて炒め合わせる。器に盛りつけ、マヨネーズをかけて刻みねぎを散らす。
ポイント
・じゃがいもは事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます
・じゃがいもを電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります
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