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今夜のメインは「厚揚げときのこのオイスターあんかけ」。香ばしく焼いた厚揚げにきのこの旨味たっぷりのオイスターあんがとろ〜り絡みます◎お肉がなくても厚揚げときのこでボリュームも満点♪白いごはんがモリモリすすみます♪
●調理時間：10分
材料2人分
厚揚げ2枚
ぶなしめじ1パック
塩こしょう少々
ごま油適量
刻みねぎ適量
C水150ml
C鶏ガラスープの素小さじ2/3
C醤油大さじ1
Cオイスターソース大さじ1
C片栗粉大さじ1
作り方
1
厚揚げはひと口大に切る。
2
深めのフライパンにごま油を熱し、厚揚げを並べて焼き色がつくまで中火で炒める。さらにぶなしめじを加えてさっと炒め、蓋をして弱火で2～3分蒸し焼きにする。
3
蓋をとり、ぶなしめじがしんなりしたら、弱火にてよく混ぜ合わせたCを加える。全体を大きく混ぜながらとろみをつける。
ポイント
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