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香り豊かな「舞茸のミルクスープ」。きのこの旨味が溶け出したスープは心なごむおいしさ。牛乳の優しい甘さときのこのだしが合わさったスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる深い味わいです。食物繊維たっぷりで体に優しいのも嬉しいポイント。とても簡単に作れますのでぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：10分
材料2人分
舞茸1パック
バター10g
A水200ml
A顆粒コンソメ小さじ2
牛乳200ml
塩こしょう少々
作り方
1
鍋にバターを熱し、舞茸を小さく割きながら入れて中火でさっと炒める。
2
Aを入れて約3分弱火～中火で煮る。
3
弱火にしてから牛乳を加えて温める。塩こしょうで味をととのえる。
ポイント
・牛乳は煮立たせすぎると膜が張ったり分離したりするので、周りがふつふつしてきたら火を弱めてください。
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