ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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洋食献立のあと一品におすすめ「ほうれん草と舞茸のバター醤油ソテー」。さっと炒めるだけの簡単レシピです。とってもおいしいのでぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：10分 材料2人分 ほうれん草1/2束(100g) 舞茸1パック(80g) バター10g 醤油小さじ1/2 塩・粗びき黒こしょう各少々
作り方
1
ほうれん草は根元を切り落とし、5cm幅に切る。舞茸は細かくほぐす。
2
フライパンにバターを熱し、舞茸を中火で炒める。
3
舞茸がしんなりしたら、ほうれん草を加えてさっと炒める。醤油を回し入れて炒め合わせ、塩・粗びき黒こしょうで味をととのえる。
ポイント
・エリンギやぶなしめじでもおいしく作れます。
執筆者：YURIKO
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