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アツアツジューシー「鶏と大根のほっこり煮」。大根は電子レンジでチンして時間をかけずに厚切り大根を楽しみます♪鶏手羽元は煮込んでいるうちに骨からおいしさがどんどん染み出て、だしがなくても旨みたっぷりの煮ものに。とっても簡単においしい煮物がつくれるのでぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：25分
材料2人分
鶏手羽元(350g)
大根300g
油適量
A水カップ1
A醤油・酒・みりん各大さじ2
A砂糖大さじ1
油適量
作り方
1
大根は皮をむき、1.5cm幅のいちょう切りにする。耐熱容器に並べ、水大さじ1をふって、ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で約5分加熱する。
2
フライパンに油を熱し、鶏肉を加えて中火で炒める。色が変わったら、Aと1を加え、落し蓋をして弱火で10分に煮る。
3
落し蓋を外し、中火で汁気を飛ばすように煮詰める(5～10分)。
ポイント
・大根はレンジで加熱して火を通しておくと時短できます
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