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ほっこりおいしい「豆腐と油揚げの味噌汁」。おいしい味噌汁があるだけで食事の満足度があがります！忙しいときはだしパックがおすすめ。手軽に本格的なだしをとることができます。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうので弱火にしてから溶きいれるのがポイント。味噌はこさずに大豆のつぶつぶ感まで楽しむのがおすすめです！
●調理時間：15分(つけ置き時間除く)
材料2～3人分
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
豆腐150g
油揚げ1枚
味噌大さじ2～3
刻みねぎお好み
作り方
1
豆腐1.5cm角に切る。油揚げは1cm幅に切る。
2
鍋に水とだしパックを入れて火にかける。煮立ったら1を入れて5分煮る。
3
パックだしを取り出し、弱火にして味噌を溶きいれる。
器に盛りつけ、刻みねぎをお好みで散らす。
ポイント
・味噌を溶きいれるタイミングは弱火にしてから。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうのでグツグツと沸騰させないように気をつけます。
・味噌はこさずに、大豆のつぶつぶ感まで楽しみます。
・だしパックの代用として、和風顆粒だし小さじ山盛り1杯で代用可能です。
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