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レンジでパパッと作れる「ピーマンのチャプチェ」。耐熱容器に材料を入れて電子レンジで加熱するだけ！失敗知らずのチャプチェです。春雨を戻す手間もフライパンで炒める手間も不要。ピーマンの鮮やかな緑とシャキシャキ感がアクセントになり、手軽なのに本格的な味わいが楽しめます◎
●調理時間：10分
材料2人分／冷蔵2～3日・冷凍1か月目安
豚ひき肉150g
緑豆春雨50g
ピーマン4個
A水130ml
A醤油・酒 大さじ2
A砂糖・コチュジャン 大さじ1
Aおろしにんにく小さじ1/2
Bごま油小さじ1
B白いりごま大さじ1/2
作り方
1
ピーマンはヘタと種を取り除き、細切りにする。
耐熱容器にAを加えて混ぜ、さらに豚びき肉と緑豆春雨を入れる。ふんわりとラップをし電子レンジ600W約4分30秒加熱する。
2
ラップをとり 軽く混ぜたらピーマンを加える。再度ふんわりとラップをし、レンジ600Ｗ2分加熱する。Bを入れて混ぜる。
ポイント
・電子レンジの機種や食材の状態によって加熱時間が異なります。様子をみながら完全に火が通るまで加熱してください。
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