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きゅうりだけで作れる「やみつき中華風サラダ」。ごま油の香りとパリパリきゅうりの食感でいくらでも食べられるおいしさです！こどもたちにも大人気のメニューです。和えるだけの簡単レシピですぐに食卓にだせるのも嬉しいポイント。冷蔵庫にしばらく置いてあげれば味が馴染みよりおいしく、ひんやりとした副菜をお楽しみいただけます。
きゅうりは90％が水分で栄養価は高くないですが、みずみずしさとパリッとした歯ごたえが特徴的。夏バテなどで食欲がないときにも食べやすいお野菜です。
●調理時間：5分
材料2人分
きゅうり1本
Aごま油・酢大さじ1/2
Aしょうゆ・白いりごま小さじ2/3
A鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
1
きゅうりの両面に斜めに切り込みを入れ、食べやすい大きさに手で割る。
2
Aと和える。冷蔵庫にしばらく置いて味を馴染ませる。
ポイント
・冷蔵庫にしばらく置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます
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