コメント 春キャベツと豚バラ肉をフライパンで蒸し焼きにするだけの簡単おかずです。みずみずしくて甘みのある春キャベツはシンプルに蒸して、素材本来のおいしさを堪能します♪ポン酢ベースの香味だれでさっぱりといただけます。 ★こんな人におすすめ □季節の野菜を楽しみたい人 □パパッと食事を準備したい人 □さっぱりとしたおかずを作りたい人
●調理時間：15分 ●冷蔵2～3日目安 材料3人分 豚バラ肉250g 春キャベツ6枚(350g) 酒大さじ2 Aポン酢大さじ4 Aごま油大さじ1 Aすりおろしにんにく1/2かけ分 Aすりおろし生姜1/2かけ分 A白いりごま大さじ1/2
作り方
1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。
2
フライパンに春キャベツを敷く。その上に豚バラ肉を広げてのせて酒をふる。
3
蓋をして中火で約8～10分、豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにする。器に盛りつけ、混ぜ合わせたAを回しかける。
ポイント
・酒で蒸すことにより、香りよく、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。
・にんにく1かけ＝小さじ1＝チューブ約2～3cm目安です。
・生姜1かけ＝大さじ1弱＝チューブ約5cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。
コメント