レシピ集 平日の時短ごはん

春キャベツと豚バラ肉のフライパン蒸し【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:2023年3月24日 更新日:

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春キャベツと豚バラ肉をフライパンで蒸し焼きにするだけの簡単おかずです。みずみずしくて甘みのある春キャベツはシンプルに蒸して、素材本来のおいしさを堪能します♪ポン酢ベースの香味だれでさっぱりといただけます。

こんな人におすすめ
□季節の野菜を楽しみたい人
□パパッと食事を準備したい人
□さっぱりとしたおかずを作りたい人

調理時間:15分
冷蔵2~3日目安
材料3人分
豚バラ肉250g
春キャベツ6枚(350g)
酒大さじ2
Aポン酢大さじ4
Aごま油大さじ1
Aすりおろしにんにく1/2かけ分
Aすりおろし生姜1/2かけ分
A白いりごま大さじ1/2

作り方

1

豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。春キャベツは食べやすい大きさにちぎる。

2

フライパンに春キャベツを敷く。その上に豚バラ肉を広げてのせて酒をふる。

3

蓋をして中火で約8~10分、豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにする。器に盛りつけ、混ぜ合わせたAを回しかける。

ポイント
・酒で蒸すことにより、香りよく、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。
・にんにく1かけ=小さじ1=チューブ約2~3cm目安です。
・生姜1かけ=大さじ1弱=チューブ約5cm目安です。
※生とチューブ製品とでは同じ量でも香りの感じ方が異なるため、お好みで調整してください。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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