ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2023年7月21日 更新日：
コメント ただ、和えるだけの『アボカドキムチ納豆うどん』。栄養たっぷりでからだに嬉しい一品です。 ★こんな人におすすめ □ささっとランチを作りたい人 □食欲がでない人 アボカドの果肉の約20％が脂質。味わいが濃厚で栄養豊富なことから「森のバター」とも言われています。アボカドには体によい脂質(主にオレイン酸)が豊富に含まれており、コレステロール値や中性脂肪を下げるなど生活習慣病予防に期待できます。また抗酸化力の高いビタミンEが豊富に含まれています。
●調理時間：5分 材料1人分 冷凍うどん1食分 アボカド1/2個 納豆(たれ・からし付き)1パック キムチ50g レモン汁小さじ1/2 ごま油小さじ1 刻みのり適量
作り方
1
冷凍うどんはパッケージの表記通りに電子レンジで解凍し、流水で洗って水気を切る。
2
納豆はたれとからしを加えて混ぜる。アボカドは皮と種を取り除き、1cm角に切ってレモン汁をかける。ボウルに納豆、アボカド、ごま油を入れて混ぜ、うどんの上に盛りつける。キムチと刻みのりをのせる。
ポイント
・アボカドは変色しないようにレモン汁をかけます。
執筆者：YURIKO
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