ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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甘くてみずみずしい旬の春にんじんを使った『春にんじんともやしのナムル』のレシピです。もやしをいれてかさ増し♪食べ応え抜群のヘルシー副菜です。
材料
| 材料 | 2人分 |
|---|---|
| 春にんじん | 小1本 |
| もやし | 1袋(200g) |
| 〈A〉 | |
| 醤油 | 大さじ2 |
| 酢 | 大さじ2 |
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 鶏がらスープの素 | 小さじ1 |
| すりおろしにんにく | 1/2片 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| いりごま | 大さじ1 |
作り方
１
もやしは耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600W3分加熱する。
２
キッチンペーパーで水分を拭き取る。
３
春にんじんは細切りにする。
４
もやしと春にんじん、〈A〉を和える。
春にんじんは甘くてやわらかいのが特徴的♪生のままおいしくいただけます♪
執筆者：YURIKO
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