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レンジでチンするだけでささっと作れる「豆苗とちくわごま和え」。シャキシャキ食感の副菜はさっぱりとしていてとってもおいしいですよ。
豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。
●調理時間：5分
材料2人分
豆苗1袋(80g)
ちくわ2本
A白すりごま大さじ1と1/2
A醤油小さじ1
A砂糖小さじ1/2
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、長さ半分に切る。ちくわは5mm厚の斜め切りにする。
2
耐熱容器に、豆苗を入れ、ふんわりとラップをし、600W1分30秒加熱する。
3
粗熱をとり、ペーパーで水気をふきとり、ちくわとAを入れて和える。
ポイント
・水気が多いと味がぼやけてしまうので、粗熱をとったら水気をペーパーでふき取ります。
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