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レンジで簡単に作れる「なすと油揚げのめんつゆ煮」。茄子はごま油で絡ませてジューシーに♪味付けはめんつゆだけで味が決まります！なすのとろっとした食感に、油揚げからジュワっと染み出して心も体もホッとするような優しい味わいです。
●調理時間：10分
材料2人分
なす2本(160g)
油揚げ1枚
ごま油大さじ1
Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ3
A水大さじ6
刻みねぎ適量
作り方
1
茄子はヘタを取り、乱切りにする。油揚げは1㎝幅に切る。
2
ボウルに茄子とごま油を入れて絡める。油揚げとAを加え、ふんわりとラップをし、電子レンジ600W5分加熱する。
3
器に盛りつけ、刻みねぎをちらす。
ポイント
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