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カレールウを使ってパパッと作れる「きのこ入り濃厚ドライカレー」。カレールウをベースにケチャップとウスターソースを加えることで短時間で作ったとは思えないほどのコクが生まれます。多めに作って冷凍ストックしておくととっても便利〇チーズをかけて焼きカレーにしたりとアレンジも自由自在です。
●調理時間：15分
材料3～4人分
豚ひき肉300g
玉ねぎ1個(200g)
しめじ1個
ピーマン2個
塩こしょう少々
油適量
A水100ml
Aカレールウ80g
Aケチャップ大さじ6
Aウスターソース大さじ2
作り方
1
玉ねぎとピーマンは粗みじん切りにする。ぶなしめじは石づきを切り落とし小房にわける。
2
フライパンにうすく油を熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。さらに1を加えてさらに炒め、塩こしょうで下味をつける。
3
野菜がしんなりしてお肉にも火が通ったら、Aを加える。カレールウが溶けてとろりとするまで、混ぜながら中火で炒める。
ポイント
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