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カレールウを使ってパパッと作れる「野菜たっぷり濃厚ドライカレー」。玉ねぎと人参をたっぷり使うことで野菜の自然な甘みが溶け込み、お子様でも食べやすい奥深い味わいに。カレールウをベースにケチャップとウスターソースを加えることで短時間で作ったとは思えないほどのコクが生まれます。多めに作って冷凍ストックしておくととっても便利〇チーズをかけて焼きカレーにしたりとアレンジも自由自在です。
●調理時間：15分
材料3～4人分
豚ひき肉300g
玉ねぎ1個(200g)
人参2/3本(100g)
塩こしょう少々
油適量
A水100ml
Aカレールウ80g
Aケチャップ大さじ6
Aウスターソース大さじ2
作り方
1
玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。
2
フライパンにうすく油を熱し、豚ひき肉を入れてほぐしながら中火で炒める。さらに玉ねぎと人参を加えてさらに炒め、塩こしょうで下味をつける。
3
野菜がしんなりしてお肉にも火が通ったら、Aを加える。カレールウが溶けてとろりとするまで、混ぜながら中火で炒める。
ポイント
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