「鶏もも肉と舞茸の甘辛だれ」。舞茸をたっぷり入れるのがポイント。きのこの香りでやみつきのおいしさです♪ボリューム満点なのにおいしくてペロリと食べれちゃう一品です！ぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：15分 材料2人分 鶏もも肉1枚(250g) 舞茸1P 塩こしょう少々 片栗粉適量 油適量 A醤油、みりん、酒各大さじ1 A砂糖大さじ1/2
作り方
1
鶏もも肉は表面についている水分をキッチンペーパーでふき取り、ひと口大に切る。塩こしょうをして、片栗粉をまぶす。舞茸は細かく割く。
2
フライパンに油を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして並べて中火で炒める。表面に焼き目がついたら、舞茸を加えてさっと炒める。蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。
3
火が通ったらペーパータオルで余分な油をふきとる。Aを加え煮詰める。
ポイント
・片栗粉をまぶすことで肉の旨みを閉じ込めます
・調味料を絡めやすくするためにキッチンペーパーで余分な油をふき取ります
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