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今夜は「鶏と新じゃがいものバター醤油炒め」。春のごちそう、新じゃがいもをたっぷり使った絶品おかずです♪バターのコクと醤油の香ばしさが食欲をそそります♪甘辛だれがホクホクの新じゃがいもによく絡んでとってもおいしいですよ！家族みんなが笑顔になれるイチ押しメニューです◎
●調理時間：15分
材料2人分
鶏もも肉1枚(250g)
新じゃがいも2個(200g)
塩こしょう少々
油適量
A醤油・酒・みりん 大さじ1
Aバター10g
刻みねぎ適量
作り方
1
新じゃがいもは汚れをよく洗い流す。皮をむかずにひと口大の乱切りにする。水にさっとさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし電子レンジ600W約6分加熱する。
2
鶏もも肉は表面についている水分をペーパータオルでふき取る。余分な脂や筋を取り除き、一口大に切る。塩こしょうで下味をつけて片栗粉をまぶす。
3
フライパンに油を熱し、鶏もも肉を中火で炒める。表面に焼き色がついたら新じゃがいもを加えてさらに炒める。
4
火が通ったらAを加えて全体を炒め合わせる。器に盛りつけ、刻みねぎをちらす。
ポイント
・新じゃがいもは事前に電子レンジで加熱して柔らかくしておくと時短できます。
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