レシピ集 週末の作り置きおかず

きんぴらごぼう【週末の作り置きおかずレシピ】

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きんぴらごぼう

調理時間:15分保存期間:冷蔵4日
きんぴらごぼう【週末の作り置きおかずレシピ】

◎ ピリ辛のきんぴらごぼう♪
◎ 太めのごぼうで食感が楽しい♪
◎ 常備菜・人参大量消費におすすめ♪

材料

材料3~4人分倍量
ごぼう1本2本
人参1/2~1本1~2本
ごま油適宜適宜
唐辛子(輪切り)1本2本
[調味料A]
・しょうゆ大さじ1大さじ2
・みりん大さじ1 大さじ2
・酒大さじ1 大さじ2
・いりごま(白)大さじ1/2大さじ1

作り方

ごぼうはこすって洗い、太めのささがきにする。水に5~10分さらしてアクをとり、水気をきる。人参は皮をむいて細切り。

フライパンにごま油を熱し、唐辛子をいれて炒める。ごぼう・人参を加え、しんなりするまで炒める。

調味料Aを加え、汁気がなくなるまで炒める。いりごまをあえて完成。

ごぼうは太めにすることで食べ応えよく満足感があります。ぜひ作ってみてくださいね。

-レシピ集, 週末の作り置きおかず

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