レシピ集 週末の作り置きおかず

かぼちゃの煮物【週末の作り置きおかずレシピ】

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タイトル

調理時間:20分保存期間:冷蔵4日 冷凍1ヵ月
かぼちゃの煮物

◎ 強めの中火で煮崩れの心配なし!
◎ 冷やしてもホクホク♪お弁当にも!
◎ βカロテンで風邪予防&美肌効果も!

材料

材料2~3人分倍量
かぼちゃ1/4個1/2個
[調味料A]
・砂糖 大さじ1 大さじ2
・みりん 大さじ1 大さじ2
・しょうゆ 大さじ1 大さじ2

作り方

かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除き、約3㎝幅に切る。皮を少しそぎ取り、水に放して手早く洗い、水けをきる。

鍋にかぼちゃをいれ、ひたひたより少なめの水を加える。調味料Aを加えて強火にかける。

煮立ったら強めの中火にしてアクをとり、落し蓋をして汁けがなくなるまで煮る。

完成後にすぐに保存容器にあげて、水分をとばすことでほっくりとした食感になります。ぜひ作ってみてくださいね。

-レシピ集, 週末の作り置きおかず

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