レシピ集 週末の作り置きおかず

かぼちゃの煮物【週末の作り置きおかずレシピ】

投稿日:2020年2月10日 更新日:

コメント

家庭料理の定番、かぼちゃの煮物。シンプルな調理法でかぼちゃ本来の甘さを引き出しています。ほくほくとしたかぼちゃの煮物はいくらでも食べられるおいしさ。2歳の息子も大好物です。

こんな人におすすめ
□かぼちゃを使った簡単おかずを作りたい人
□食材本来のおいしさを楽しみたい人
□ちいさなお子さまがいる人

かぼちゃは「冬至に食べると病気にならない」と言われているほど栄養価の高いお野菜。抗酸化作用のあるβカロテン、ビタミンE、ビタミンCが豊富に含まれており、免疫力アップや美肌づくりにも期待できます。また食物繊維も豊富なので腸の運動を促し便秘予防・改善にも効果的です。

調理時間:15分
材料2~3人分
かぼちゃ1/4個
砂糖大さじ1
みりん大さじ1
醤油大さじ1

作り方

1

かぼちゃはスプーンで種とわたを取り除く。耐熱容器に入れふわっとラップをし600W2分加熱する。

2

皮をすこしそぎ落とす。

3

鍋にかぼちゃをいれ、ひたひたより少なめの水を加える。砂糖・みりん・醤油を加えて強火にかける。

4

煮立ったら強めの中火にしてアクをとり、落し蓋をして汁けが少なくなるまで煮る。

ポイント
・かぼちゃは固くて切りにくいので、電子レンジで軽く温めてやわらかくすると扱いやすくなります
・かぼちゃの皮をそぎ落としてあげると味が染み込みやすくなります
・完成後にすぐに保存容器にあげて、水分をとばすことでほっくりとした食感になります

-レシピ集, 週末の作り置きおかず

執筆者:


comment

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

関連記事

絶品♪蓮根と豚バラの甘辛炒め【平日の時短ごはん】

コメント 蓮根と豚バラ肉を使った甘辛おかずはごはんすすむ味わい。普段の晩ごはんだけでなく、お弁当の一品やビールのおつまみにも大活躍です。 蓮根のシャキシャキ食感を楽しむため、蓮根は縦切りにして繊維を残 …

ふわふわ♪鶏団子の照り焼き【平日の時短ごはんレシピ】

ふわふわ♪鶏団子の照り焼き 調理時間:10分保存期間:冷蔵3日 冷凍1ヵ月 ◎ 豆腐入りだからふわっふわ♪ ◎ 甘辛だれでごはんがすすむ♪ ◎ にらの香りがアクセント♪ 材料 材料2人分倍量鶏団子(リ …

簡単♪あじの蒲焼き

コメント 香ばしく焼き上げたあじに甘辛だれを煮絡めた一品はごはんがすすむ味わいです。炊きたてのごはんの上にのせて丼にするのもよし、お酒のおつまみとして食べるもよし。フライパンでパパッと作れるのも嬉しい …

大根と油揚げの煮物【週末の作り置きおかずレシピ】

大根と油揚げの煮物 調理時間:30分保存期間:冷蔵4日 ◎ 大根の大量消費に♪ ◎ 油揚げと相性抜群♪ ◎ 常備菜におすすめ♪ 材料 材料4人分倍量大根1/3本2/3本油揚げ3枚6枚[調味料A] ・だ …

ホクホク長芋とがんもの煮物【週末の作り置きおかずレシピ】

ママのお悩み解決レシピ「週末に煮物を作って平日にも一汁三菜ごはんを用意しよう♪」 健康的な食生活を送るために毎日一汁三菜ごはんを出したい。でもそんな食事を用意する時間なんてないわ。そんなお悩みのママに …

プロフィール