レシピ集 平日の時短ごはん

アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:2020年5月25日 更新日:

ボカドとトマトの彩り冷しゃぶ【平日の時短ごはんレシピ】

香味だれがとにかくうまい♪夏に食べたいさっぱりメニュー

 夏に食べたいさっぱりメニュー『アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ』のレシピです。やわらかな豚肉に野菜と香味だれをたっぷりかけて召し上がれ。

アボカドとトマトの彩り冷しゃぶ【平日の時短ごはんレシピ】

調理時間:20分
ボカドとトマトの彩り冷しゃぶ【平日の時短ごはんレシピ】

〈コツ・ポイント〉

◎1ℓの水に対して塩小さじ1と酒大さじ1を加えて茹でる。酒を加えることでお肉の臭みを消してくれる。塩を入れるとほどよく塩味がつき、お肉の旨味を引き立てる。

材料2人分
豚ロースしゃぶしゃぶ用200g
ミニトマト8個
アボカド1個
万能ねぎ2本
小さじ1
大さじ2
<A>
ポン酢大さじ4
すりおろししょうが1/2片
すりおろしにんにく1片
すりごま大さじ1
ごま油小さじ1

作り方

水1ℓ+塩を入れて沸騰させる。酒を加え、豚肉を1枚ずつ広げながらゆでる。

色が変わったらザルにあげて自然に冷ます。

ミニトマトは半分に切る。アボカドは皮と種を取り除き、薄切りにする。万能ねぎは小口切り。〈A〉のたれを合わせておく。

アボカド、トマト→豚肉→〈A〉→ねぎを盛り付けたら完成!

彩りがきれいで香味だれで食欲そそります。さっぱりといただけるので夏バテにもおすすめ。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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