コメント
コク旨でおいしい「豚と野菜のトマトクリーム煮」。生クリームいらずの牛乳で作るお手軽レシピです♪コク旨なポイントは最後にチーズを入れること。濃厚でクリーミーな味わいなのに、トマトの酸味でさっぱりと食べられます。ぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：15分
材料2人分
豚こま肉200g
キャベツ250g
玉ねぎ1/4個(50g)
小麦粉大さじ1と1/2
Aカットトマト缶詰1/2個(200g)
A水1/2カップ
A顆粒コンソメ小さじ1
B牛乳1カップ
Bバター10g
ピザ用チーズ40ｇ
塩こしょう少々
油適量
作り方
1
キャベツはざく切りに、玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンに油を熱し、豚こま肉を入れて中火で炒める。表面に焼き色がついたら、1を加えて炒める。野菜がしんなりしたら弱火にして小麦粉を加えて全体を炒め合わせる。
3
粉っぽさがなくなったらAを入れて混ぜる。蓋をして弱めの中火で約3分に煮る。
4
Bを入れて弱火温め、ピザー用チーズを入れて混ぜる。塩こしょうで味をととのえる。
器にごはんを盛りつけ、4をかける。
ポイント
・最後にピザ用チーズを入れてコクを出します。
・牛乳は煮立てすぎると焦げやすく膜を張りやすくなります。煮立たせないように温める程度にします。
