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パリパリ食感がおいしい「きゅうりと大根の和風サラダ」。汗ばむ季節に食べたくなるさっぱりメニューです。
●調理時間：10分
材料2人分
きゅうり1本(100g)
大根100g
A酢・醤油各大さじ1
A砂糖・ごま油・いり白ごま各小さじ1
作り方
1
きゅうりは細切りにする。大根は皮をむいて4cm幅の細切りにする。5分水にさらしてペーパーで水気をしっかりふき取る。
2
ボウルに1とAを入れて和える
ポイント
・冷蔵庫にしばらく置いて味をなじませ、ひんやりするとよりおいしくなります。
・大根の上部は甘みが強くみずみずしいのサラダにおすすめです。
・大根は繊維に沿って切るとシャキシャキ食感を楽しめます。
・大根は水にさらすと辛みが抜けて食べやすくなります。
