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小松菜にカリカリに焼いた油揚げを入れて、にんにく醤油で和えました。シャキッとした小松菜とカリカリの油揚げの食感が楽しい一品です。ぜひ作ってみてくださいね。
★こんな人におすすめ
□あと一品ほしい人
□野菜不足が気になる
●調理時間：10分 材料2人分 小松菜1株(120g) 油揚げ1枚 Aごま油大さじ1 A醤油小さじ1 Aおろしにんにく1/2かけ分 A白いりごま大さじ1
作り方
1
小松菜は根元を切り落とし、4cm幅に切る。ボウルに入れてふわっとラップをし、600W1分半加熱し、冷水で冷やしてぎゅっと絞り水気を切る。
2
油揚げは縦半分に切り、1ｃｍ幅に切る。フライパンに油揚げを並べてカリカリになるまで中火で炒める。
3
1とAを合わせて混ぜ、2を入れて和える。
ポイント
・水っぽくならないようにほうれん草はぎゅっと絞って水気を切ってください。
