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めんつゆで作る「ひじきとちくわの炒め煮」。めんつゆを使えばお手軽にほっとするような味わいに仕上がります。ちくわを入れてボリュームを出し、食べ応えのある副菜にしてみました♪
ひじきはカルシウムは豊富です。
●調理時間：10分(つけ置き時間を除く)
材料2人分
乾燥芽ひじき5g
ちくわ2本
ごま油適量
Aめんつゆ(2倍濃縮)、水大さじ1
作り方
1
芽ひじきは20～30分水につけて戻す。ざるにあげて水で軽くすすぎ、よく水気を切る。
ちくわは5mm厚の斜め切りにする。
2
フライパンにごま油を熱し、1を中火で炒める。
3
全体に油がまわったらAを入れ、汁気が少なくなるまで炒める。
ポイント
・ひじきはたっぷりの水で20～30分つけて戻します。水で2～3回軽くすすぎ、よく水気を切ります。
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