コメント
火を使わずに電子レンジでパパッと作れる「ささみのピリ辛よだれ鶏」。ささみもレンジでしっとり仕上がります♪ピリ辛ねぎだれをたっぷりとかけていただきます。
ささみは高タンパク質で、鶏もも肉や鶏むね肉に比べると脂肪が少なめ。ダイエットしたい人におすすめの食材です。
●調理時間：10分
材料2人分
鶏ささみ4本（200g）
酒大さじ1
長ねぎ1/3本分(30g)
A醤油・酢大さじ1
A砂糖・白いりごま小さじ1
Aごま油大さじ1/2
A鶏がらスープの素・ラー油小さじ1/2
刻みねぎお好み
作り方
1
鶏ささみは白い筋を取り除き、フォークで数か所穴をあける。耐熱容器にいれて酒をふり、ふんわりとラップをし電子レンジ600W3分加熱する。ラップをしたまま粗熱をとる。
2
長ねぎをみじん切りにしてAと合わせて混ぜる。
3
粗熱がとれたら、食べやすい大きさに手で割く。
4
器に3を盛りつけ、2かけ、刻みねぎを散らす。
ポイント
・ささみに穴をあけることで、電子レンジで加熱した際に破裂しにくくなります。
・ささみは脂肪分が少ないため、パサパサとした食感になりがち。酒大さじ1をふってから温めるとパサつきが抑えられてしっとり仕上がります。
コメント