レシピ集 平日の時短ごはん

豆苗としらすの卵炒め【平日の時短ごはんレシピ】

投稿日:2022年12月22日 更新日:

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コスパ抜群の豆苗×卵を使った一品は、お財布にやさしいおかずです。パパッと5分で作れてしまうのも嬉しいポイント♪ふわふわ卵と豆苗の香りが相性抜群でとってもおいしいですよ。

こんな人におすすめ
□節約おかずを作りたい人
□おうちにある材料でパパッと作りたい人

たまごはアミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素が豊富に含まれています。体内で合成できない9つの必須アミノ酸をバランスよく含んでいることから良質なたんぱく質源といわれています。
豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。

調理時間:5分
冷蔵2~3日目安
材料2人分
卵4個
豆苗1袋
しらす干し大さじ4
ごま油適量
マヨネーズ大さじ1
塩少々
こしょう少々

作り方

1

豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。卵は溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。

2

フライパンにごま油を熱し、豆苗がしんなりするまで中火で炒め、しらすを加える。

3

溶き卵を回し入れてさっと炒める。塩こしょうで味をととのえる。

ポイント
・卵は炒めすぎるとポロポロになってしまうのでさっと炒めましょう

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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