コメント コスパ抜群の豆苗×卵を使った一品は、お財布にやさしいおかずです。パパッと5分で作れてしまうのも嬉しいポイント♪ふわふわ卵と豆苗の香りが相性抜群でとってもおいしいですよ。 ★こんな人におすすめ □節約おかずを作りたい人 □おうちにある材料でパパッと作りたい人 たまごはアミノ酸、ビタミン、ミネラルなど多くの栄養素が豊富に含まれています。体内で合成できない9つの必須アミノ酸をバランスよく含んでいることから良質なたんぱく質源といわれています。 豆苗には骨の形成を助けるビタミンKや老化防止に役立つビタミンAやCのほか、妊娠中や授乳中は特に意識して摂りたい葉酸などが含まれています。
●調理時間：5分 ●冷蔵2～3日目安 材料2人分 卵4個 豆苗1袋 しらす干し大さじ4 ごま油適量 マヨネーズ大さじ1 塩少々 こしょう少々
作り方
1
豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。卵は溶きほぐし、マヨネーズを加えて混ぜる。
2
フライパンにごま油を熱し、豆苗がしんなりするまで中火で炒め、しらすを加える。
3
溶き卵を回し入れてさっと炒める。塩こしょうで味をととのえる。
ポイント
・卵は炒めすぎるとポロポロになってしまうのでさっと炒めましょう
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