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レンジで簡単に作れる「なすとトマトのさっぱり浸し」。茄子はごま油で絡ませてジューシーに♪味付けはめんつゆだけで味が決まります！ミニトマトを入れれば彩りも華やかに♪とっても簡単なので、ぜひあと一品に作ってみてくださいね。
●調理時間：10分
材料2人分
なす1本(80g)
ミニトマト6個
ごま油大さじ1/2
Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
A水大さじ2
青じそ2枚
作り方
1
なすはヘタを取り、乱切りにする。ボウルになすとごま油を入れて絡める。ふんわりとラップをし、電子レンジ600W2分30秒加熱する。
2
ミニトマトは半分に切り、青じそは千切りにする。
3
Aとミニトマトを入れて混ぜる。器に盛りつけ、千切りにした青じそをのせる。
ポイント
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