ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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ポリポリ食感が美味しいおつまみきゅうりのレシピです。みずみずしいきゅうりとにんにくとごま油香る味わいはやみつきになるおいしさ。ビールのおともにもぴったりです。
きゅうりは90％以上が水分なので暑い日の水分補給におすすめ。みずみずしさとパリッとした食感が特徴的で食欲が出ないときにも食べやすいお野菜です。
●調理時間：5分
材料2人分
きゅうり1本(100g)
A醤油大さじ1
A酢大さじ1
Aごま油大さじ1/2
A白炒りごま小さじ1/2
Aすりおろしにんにく少々
A鷹の爪(輪切り)少々
作り方
1
きゅうりは手で押して割る。
2
Aときゅうりを合わせて和える。
ポイント
・きゅうりは手で割ることで繊維が壊れて味が染み込みやすくなります。
執筆者：YURIKO
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