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ホクホク食感がおいしい「じゃがいもの味噌そぼろ炒め」。濃厚なみそだれで白いごはんがすすみます♪作り方はシンプルでパパッと作れるのも嬉しいポイント。こどもからも人気のある我が家の定番メニューです。ぜひ作ってみてくださいね♪
●調理時間：15分
材料2～3人分
豚ひき肉200g
じゃがいも2個(300g)
青じそ2枚
A酒・みりん大さじ1と1/2
A味噌大さじ1
A砂糖大さじ1/2
A醤油・おろし生姜小さじ1
Aおろしにんにく小さじ1/2
作り方
1
じゃがいもは皮をむき、ひと口大の乱切りにして水にさらす。水気を切り、耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをして600Ｗ約6～7分加熱する。
2
フライパンを熱し、豚ひき肉を中火で炒める。脂が出てきたら1を加えてさらに炒める。
3
Aを加えて炒め合わせる。器に盛りつけ、千切りにした青じそをのせる。
ポイント
・じゃがいもは事前に電子レンジで火を通しておくことで時短できます
・じゃがいもを電子レンジで温める際には少し水をふってあげるとしっとり仕上がります
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