コメント
無印良品のせいろ小(直径18㎝)で作る「しそチーズ厚揚げ定食」。
せいろの魅力は一度に複数のおかずを作れること♪せいろを2段に重ねて蒸せば、2人分の主菜と副菜の献立がパパッと作れます♪
厚揚げにチーズと青じそを挟めば、主役級のメインおかずに大変身♪ポン酢をかけてさっぱりといただきます。せいろで蒸せばたっぷりの野菜も小さくなってたくさん摂れるのも嬉しいポイントです。
せいろの使い方はとっても簡単♪たっぷりの湯を沸かした鍋にせいろを重ねて、15分くらい火にかけるだけ。あらかじめ、クッキングシートを敷いておけば、さっと洗うだけでＯＫ！お手入れも楽ちんです♪
●調理時間：20分
材料2人分(せいろ18㎝×2)
厚揚げ2枚
青じそ4枚
ピザ用チーズ20g
豆苗1袋
さつまいも1/2本(100g)
ミニトマト6個
卵2個
ポン酢適量
塩、粗びき黒こしょう少々
作り方
1
鍋にたっぷりの水を沸かす。
2
厚揚げ半分に切り、断面の真ん中に切り込みを入れ、軸を切り落とした青じそとピザ用チーズ挟む。
さつまいもは7mm幅の輪切りにする。豆苗は根元を切り落とし半分に切る。
耐熱容器に卵を割り入れる。
3
せいろをたっぷりの水でぬらし、クッキングシートを敷く。2を入れ、鍋に重ねる。
4
ふたをして15分蒸し焼きにする。しそチーズ厚揚げにポン酢をかける。卵に塩と、粗びき黒こしょうをふる。
ポイント
・せいろは食材を入れる前にたっぷりの水でぬらしてください。食材のにおいや汚れがつきにくくなる＆焦げ防止になります。
コメント