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パックだしで簡単「みょうがと豆腐の味噌汁」。だしはパックだしでお手軽に本格的な味わいを楽しみます。
●調理時間：10分
材料2～3人分
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
みょうが2個
豆腐150g
味噌大さじ2～3
作り方
1
鍋に水とパックだしを入れて火にかけて5分煮る。
2
みょうがは斜め薄切りにする。
3
パックだしを取り出し、食べやすく切った豆腐とみょうがを加えてさっと煮る。弱火で味噌を溶きいれる。
ポイント
・味噌を溶きいれるタイミングは弱火にしてから。味噌は沸騰させると風味が飛んでしまうのでグツグツと沸騰させないように気をつけます。
・味噌はこさずに、大豆のつぶつぶ感まで楽しみます。
・だしパックの代用として、和風顆粒だし小さじ山盛り1杯で代用可能です
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