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今夜のメインは「鮭のちゃんちゃん焼き」。今週残った野菜を使って無駄なくおいしく使い切ります！フライパンに野菜と鮭を並べたら特製みそだれをかけて蒸し焼きにするだけ！野菜の甘みと鮭の旨みが味噌だれと絡み合い、食欲をそそる香りが広がります◎準備も片付けも簡単なので忙しい日の夕食にもぴったりです！
●調理時間：25分
材料2人分
鮭の切り身 2切れ
白菜1/8個(200g)
玉ねぎ1/4個
人参1/3本
ぶなしめじ1/2パック
えのき1/2パック
A味噌大さじ2
A酒大さじ1
Aみりん・砂糖大さじ1/2
Aおろし生姜・おろしにんにく小さじ1/2
バター 20g
作り方
1
鮭の切り身はペーパータオルで表面についている水分をふき取る。
2
白菜は3cm幅のざく切りにする。玉ねぎは薄切りにする。にんじんは短冊切りにする。ぶなしめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
3
フライパンに2を入れて、鮭の切り身をのせる。よく混ぜたAをかけて、蓋をして弱火で20分蒸し焼きにする。
4
バターをのせていただく。
ポイント
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