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甘辛い煮物には「水菜ときゅうりのさっぱりポン酢サラダ」を。口の中をリフレッシュしてくれます◎水菜ときゅうりのシャキシャキ食感を最大限に引き出した、シンプルながら後引くおいしさです◎
●調理時間：10分
材料2人分
きゅうり1本
水菜1/2束(100g)
塩小さじ1/4
Aポン酢大さじ1と1/2
Aごま油・白いりごま小さじ1
A削り節1袋(2.5g)
作り方
1
水菜は根元を切り落とし4cm幅に切る。
きゅうりは縦半分に切り、斜め薄切りにする。塩をふって揉み込み、5分置いてから水気を絞る。
ボウルにAを合わせてよく混ぜ、水菜ときゅうりを加えて和える。
ポイント
・きゅうりは塩もみして余分な水分を抜くことで、時間が経っても水っぽくならず、パリッとした歯切れの良さをキープ。ポン酢の味がしっかりと馴染みます。
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