コメント
今夜のメインは豚こま肉で作る絶品酢豚♪ブロック肉を使わずに豚こま肉で手軽に作れるレシピです！カリッと香ばしい豚こま肉がおいしい新感覚の酢豚です！豚こまをちぎって片栗粉をまぶし、揚げ焼きにするだけの簡単レシピ。このカリカリ感とタレの絡みは、一度食べたらやみつきのおいしさ。ガッツリ食べたい日の最強おかずです〇ぜひ作ってみてくださいね！
●調理時間：15分
材料2人分
豚こま肉200g
玉ねぎ1/4個(50g)
ピーマン3個
片栗粉大さじ1
油大さじ2
Aおろしにんにく小さじ1/2
Aおろし生姜 小さじ1/2
Bケチャップ・酢 大さじ3
B醤油・酒・砂糖 大さじ1
B鶏ガラスープの素・片栗粉小さじ1
B片栗粉小さじ1
B水大さじ1
作り方
1
豚こま肉はAを揉み込み、食べやすくちぎりながら片栗粉をまぶす。玉ねぎとピーマンはひと口大に切る。
2
フライパンに油を熱し、豚こま肉を広げながら並べ、中火で揚げ焼きにする。
3
焼き色がついたら、玉ねぎとピーマンを加えてさらに炒める。
4
火が通ったら、余分な油をペーパータオルでふき取る。よく混ぜ合わせたBを加え、とろみがつくまで炒める。
ポイント
・豚こま肉は重なりすぎないように広げて炒めると、よりカリッとした部分が増えておいしくいただけます。
・合わせ調味料は片栗粉が底に溜まりやすいので、入れる直前に底からしっかり混ぜるのがダマにならないコツです。
コメント