コメント
香ばしく焼いた鮭と、とろとろなすに甘辛いだれが絡むご飯泥棒な一品♪ささっと炒めるだけなのでとっても簡単です！白いごはんによく合うのでぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：15分
材料2人分／冷蔵2～3日目安・冷凍2週間目安
鮭の切り身2切
なす1本
片栗粉適量
油適量
A醤油大さじ1
A酒大さじ1
Aみりん大さじ1
A砂糖大さじ1
白いりごま小さじ1
作り方
1
なすは縦4等分に切り、横3等分に切る。鮭は表面についている水分をペーパーでふき取り、食べやすい大きさに切る。片栗粉をまぶす。
2
フライパンに油を熱し、鮭となすと並べて中火で炒める。
火が通ったら、Aを加えて汁気が少なくなるまで炒め、白いりごまをふる。
ポイント
・魚の表面についている水分は臭みにつながるので、キッチンペーパーでふき取ります。
コメント