ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
投稿日：2024年3月1日 更新日：
コメント 春キャベツと豚バラ肉をフライパンで蒸し焼きにするだけの簡単おかずです。みずみずしくて甘みのある春キャベツはシンプルに蒸して、素材本来のおいしさを堪能します♪プチッとしたトマトがアクセントのポン酢だれでいただきます。 ★こんな人におすすめ □季節の野菜を楽しみたい人 □パパッと食事を準備したい人 □さっぱりとしたおかずを作りたい人
●調理時間：15分 材料2人分 豚バラ肉200g 春キャベツ350g 酒大さじ2 ミニトマト6個(60g) Aポン酢大さじ3 Aごま油大さじ1/2 A白いりごま小さじ1
作り方
1
フライパンに食べやすい大きさにちぎった春キャベツを敷く。その上にハサミで食べやすい大きさに切った豚バラ肉をのせる。酒をふり、蓋をして弱めの中火で約10分、豚バラ肉に火が通るまで蒸し焼きにする。
2
4等分に切ったミニトマトとAを合わせてトマトポン酢だれを作る。
3
1を器に盛りつけ、2をかける。
ポイント
・酒で蒸すことにより、香りよく、お肉がしっとり柔らかく仕上がります。
執筆者：YURIKO
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