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じゃが芋と青じそだけで作るシンプルなポテトサラダ。バターと牛乳を加えてクリーミーに仕上げました♪青じそのさわやかな香りで、いつもと違うポテトサラダを楽しめます。
●調理時間：15分
材料2人分
じゃが芋2個(250g)
青じそ4枚(千切り)
A牛乳60ml
Aバター10g
塩適量
作り方
1
じゃが芋は皮をむき、薄切りにして水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、電子レンジ600Ｗ約7分加熱する。
2
熱いうちにフォークでつぶし、Aを加えてなめらかになるまで混ぜる。
3
青じそ(千切り)半量を和え、塩で味をととのえる。器に盛りつけ、残りの青じそをのせる。
ポイント
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