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母がよく作ってくれた懐かしの卵焼き。甘めの卵焼きはホッと心がなごむおいしさです。
●調理時間：10分
材料2人分
卵3個
A砂糖大さじ1
Aマヨネーズ大さじ1
油適量
作り方
1
ボウルに卵を割りほぐし、砂糖とマヨネーズを加えて混ぜる。
2
玉子焼き器に油をを熱し、キッチンペーパーで余分な油を拭き取る。卵液を1/3量を流し込む。半熟状になったら手前に巻いて奥に移動させる。
3
同様に2回くり返す。
4
巻きすの上にクッキングペーパーをひいて卵焼きを置く。包んで形を整え、少しおいて冷ます。食べやすい大きさに切る
ポイント
・卵にマヨネーズを加えるとふわふわに♪乳化された植物油は冷めてもかたまらないのでやわらかいままおいしく食べられます
・マヨネーズの酢の働きにより仕上がりもきれいなたまご色になります
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