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カット野菜で節約しながら、ぜんぶまるごと炒めて時短♪お手軽ビビンバのレシピです。たんぱく質と野菜が両方とれる、食べ応え抜群の１品♪忙しい日の晩ごはんにぜひ作ってみてくださいね。
●調理時間：15分
材料2人分
牛豚合いびき肉200ｇ
カット野菜(もやしニラミックス)150g
卵2個
Aコチュジャン小さじ2
A醤油・酒・みりん・砂糖小さじ2
Aおろしにんにく小さじ1/2
ごま油適量
白いりごま大さじ1/2
ごはんお好み
作り方
1
フライパンを熱し、牛豚合いびき肉を中火で炒める。お肉から脂が出てきたらカット野菜を加えてさらに炒める。
2
お肉に火が通ったら、Aを加えて炒め合わせる。香りづけにごま油を入れてさっと炒め、白いりごまをふる。
3
深さのある小さめの耐熱容器に卵を割り入れる。かぶるくらいの水を加え、卵黄につまようじで4～5か所をあける。ラップをかけずに電子レンジ600W40～50秒加熱し、温泉卵をつくる。
4
器にごはんを盛りつけ、2と3をのせる。
ポイント
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