レシピ集 平日の時短ごはん

鶏肉とトマトのにんにく炒め【平日の時短ごはん】

投稿日:2021年6月15日 更新日:

鶏肉とトマトのにんにく炒め【平日の時短ごはん】

さっぱり食べられる夏バテメニュー

さっぱり食べられる夏バテメニュー『鶏肉とトマトのにんにく炒め』のレシピです。鶏肉×トマト=相乗効果で旨味アップ♪トマトは油で炒めることでリコピンの吸収率アップします♪

鶏肉とトマトのにんにく炒め【平日の時短ごはん】

調理時間:15分
鶏肉とトマトのにんにく炒め【平日の時短ごはん】

〈コツ・ポイント〉

①にんにくは焦げやすいので弱火でじっくり香りを移す
②鶏肉(イノシン酸)とトマト(グルタミン酸)の組み合わせで旨みアップ!

材料2人分
鶏もも肉1枚(250g)
トマト2個
にんにく (みじん切り)1かけ
オリーブ油大さじ1
<鶏肉の下味>
小麦粉 (片栗粉でもOK)適宜
黒こしょう適宜
適宜
<A>
大さじ1
醤油小さじ1
鷹の爪(輪切り)1/2本
少々
黒こしょう少々

作り方

鶏肉は余分な脂を取り除き、一口大に切る。塩、こしょうをふって下味をつけ、小麦粉を薄くまぶす。

トマトはくし切りにする。にんにくはみじん切りにする。

フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火をかける。弱火でじっくり香りを移す。

香りが出てきたら、鶏肉の皮目を下にして並べて炒める。

 

鶏肉に火が通ったら、トマトを加えてさっと炒める。
仕上げに調味料Aを加えて全体に味が馴染んだら完成。

フライパンひとつでパパッと作れるお手軽メニュー。にんにくの香りで食欲そそる一品です。ぜひお試しください。

-レシピ集, 平日の時短ごはん

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