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48円のきゅうりで作った「やみつき中華風サラダ」。ごま油の香りとパリパリきゅうりの食感でいくらでも食べられるおいしさです！こどもたちにも大人気のメニューです。和えるだけの簡単レシピですぐに食卓にだせるのも嬉しいポイント。冷蔵庫にしばらく置いてあげれば味が馴染みよりおいしく、ひんやりとした副菜をお楽しみいただけます。
きゅうりは90％が水分で栄養価は高くないですが、みずみずしさとパリッとした歯ごたえが特徴的。夏バテなどで食欲がないときにも食べやすいお野菜です。
●調理時間：5分
材料2人分
きゅうり1本
Aごま油・酢大さじ1/2
Aしょうゆ・白いりごま小さじ2/3
A鶏がらスープの素小さじ1/2
作り方
1
きゅうりは4等分に切り、手で押してつぶして割る。
2
よく混ぜ合わせたAときゅうりを合わせて和える。
ポイント
・冷蔵庫にしばらく置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます
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