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爽やかなレモンが香る「トマトのレモン醤油和え」。トマトの甘みとレモンの酸味が絶妙なバランスです♪冷蔵庫にしばらく置いてあげれば味が馴染みよりおいしく、ひんやりとした副菜をお楽しみいただけます。
トマトの赤い色素「リコピン」にはβカロテンの2倍以上の抗酸化力があり、免疫力アップや老化防止に期待できるといわれています。トマトのおいしい選び方は皮にハリがあってふっくらしているもの♪手に取るとずっしりとした重みを感じます！
●調理時間：5分
材料2人分
トマト1個(150g)
青じそ2枚
Aごま油大さじ1/2
Aレモン汁、醤油、白いりごま小さじ1/2
作り方
1
トマトはひと口大に切る。青じそは千切りにする。
ボウルにAを合わせてよく混ぜ、トマト、青じそを加えて和える。
ポイント
・冷蔵庫にしばらく置いて味をなじませるとよりおいしくいただけます
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