コメント
無印良品のせいろ小(直径18㎝)で作る「豆苗の肉巻きと彩り野菜のせいろ蒸し」。ささっと蒸すだけで満足度の高いおかずが完成します♪
せいろの魅力は一度に複数のおかずを作れること♪せいろを2段に重ねて蒸せば、2人分の主菜と副菜の献立がパパッと作れます♪せいろで蒸し焼きにすれば鮭はしっとり♪野菜はぎゅっと旨みが凝縮して、素材本来の味を引き出してくれます！せいろの使い方はとっても簡単♪たっぷりの湯を沸かした鍋にせいろを重ねて、15分くらい火にかけるだけ。あらかじめ、クッキングシートを敷いておけば、さっと洗うだけでＯＫ！お手入れも楽ちんです♪
●調理時間：20分
材料2人分(せいろ18㎝×2)
豚バラ肉(薄切り)150ｇ
豆苗1パック(80g)
塩こしょう少々
酒大さじ2
じゃがいも1個(150g)
にんじん1本(150g)
ぶなしめじ1パック
Aポン酢しょうゆ大さじ4
Aごま油小さじ2
A白いりごま大さじ1
マヨネーズ適量
作り方
1
鍋にたっぷりの湯を沸かす。
2
豆苗は根元を切り落とし、半分に切る。
豚バラ肉を広げ、塩こしょうをふる。豆苗をおいて手前から巻いていく。
人参とじゃがいもはスティック状に切る。じゃがいもは水にさらしてアクを抜く。ぶなしめじは石づきを切り落とし小房に分ける。
3
せいろをたっぷりの水でぬらし、せいろにクッキングシートを敷く。
4
せいろに具材を入れ、豆苗の豚巻きに酒をふる。鍋にせいろを重ね、ふたをして15分蒸し焼きにする。
豆苗の肉巻きは混ぜ合わせたAにつけていただく。野菜はお好みでマヨネーズをつけていただく。
ポイント
・せいろは食材を入れる前にたっぷりの水でぬらしてください。食材のにおいや汚れがつきにくくなる＆焦げ防止になります。
コメント