ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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きのこをバター醤油でさっと炒めるだけ。あと一品にいかがでしょうか。
きのこは食物繊維が豊富で低エネルギー。食物繊維は腸の働きを整える効果があります。そのほか、糖質の吸収を緩やかにして血糖値の急激な上昇を防いだり、余分なコレステロールの排泄するなど、生活習慣病予防にも効果的だと言われています。
●調理時間：5分 材料2～3人分 ぶなしめじ1個(110g) 舞茸1パック(80g) バター10g 醤油小さじ1 塩、粗びき黒こしょう
作り方
1
ぶなしめじは石づきを切り落とす。舞茸は細かく割く。
2
フライパンにバターを熱し、1を加えてしんなりするまで炒める。醤油を入れて炒め合わせ、塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。
ポイント
・エリンギを入れてもおいしいです。
執筆者：YURIKO
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