コメント
巻かずにささっと作れる「ロールキャベツ」。春キャベツの内側の葉をとって、肉だねを詰めたら、あとはコンソメスープでじっくりと煮るだけ。お肉の旨みと春キャベツの甘みが口いっぱいに広がる絶品おかずです。ぜひ１度お試しくださいね。
●調理時間：25分 材料2人分 春キャベツ1/2個(500ｇ) 牛豚合いびき肉250ｇ 人参1/4本(40g) 玉ねぎ1/4個(70g) ミニトマト6個(60g) 塩、こしょう少々 A水500ml A顆粒コンソメ大さじ1 塩、粗びき黒こしょう少々
作り方
1
春キャベツは芯を切り落とし、外側の葉が２cm残るように内側の葉を取り除く。中身はさぐ切りにする。
2
人参と玉ねぎはみじん切りにする。ボウルに牛豚合いびき肉と塩、こしょうを入れて粘り気が出るまでこねる。人参、玉ねぎを加えて混ぜる。
3
1のキャベツに2の肉だねを詰める。
4
鍋または深めのフライパンに肉だねを下にして並べて、ざく切りにしたキャベツとミニトマト、Aを加えて蓋をする。約15～20分、弱めの中火で煮る。塩、粗びき黒こしょうで味をととのえる。
ポイント
・巻かずにキャベツに肉だねを詰めることで時短できて見栄えも抜群です。
・キャベツでもお作りいただけます。
