ゆり子のレシピ帖ー平日の晩ごはんの記録ー
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材料
| 材料 | 2人分 | 倍量 |
|---|---|---|
| かぶ | 1個 | 2個 |
| 味噌 | 15g | 30g |
| だし汁 | 400㏄ | 800㏄ |
作り方
１
かぶはいちょう切り。葉は5㎝幅に切る。
２
鍋にかぶとだし汁を入れて中火で煮る。
３
かぶが透き通ってきたら葉を入れて、みそを溶く。
味噌は沸騰させないように気を付けましょう
目的：味噌の香りを残すため
方法：味噌を溶かすときはお湯が沸騰しているときはNG！味噌の香りをしっかり引き出せるよう、お湯が静まってから溶かしましょう。
旬のかぶを使ったお味噌汁です。ぜひ作ってみてくださいね。
執筆者：YURIKO
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